Specialty Coffee

การเติบโตของ ตลาดกาแฟพิเศษ ในญี่ปุ่น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ญี่ปุ่นก็ถือเป็นอีกหนึ่งประเทศที่มีอัตราการเพิ่มขึ้นของร้านกาแฟสเปเชียลตี้ หรือบรรดาร้านกาแฟพิเศษมากมายเกิดขึ้นในประเทศอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน คนญี่ปุ่นเคยดื่มชาเป็นเครื่องดื่มหลัก เนื่องจากแนวโน้มที่เกิดขึ้นทั่วโลกทำให้การให้ความสำคัญกับอารมณ์ของผู้บริโภค และประสบการณ์กาแฟที่มีคุณภาพคุณภาพนั้นเพิ่มมากยิ่งขึ้น ซึ่งจากการรวบรวมข้อมูลในปี 2564   ตลาดกาแฟพิเศษในประเทศญี่ปุ่น มีมูลค่าประมาณ 3.2 แสนล้านเยน   คิดเป็น 15% ของมูลค่าตลาดกาแฟทั้งหมดและคาดว่าจะยิ่งเติบโตขึ้นไปเรื่อยๆ […]

Specialty Coffee คืออะไร? พร้อมเกณฑ์การวัดคุณภาพ เป็นที่น่าพอใจมาก ที่วงการกาแฟของไทยเราเติบโตเป็นอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีมานี้ มีผู้คนเริ่มเปิดใจและให้ความสนใจกาแฟมากเป็นพิเศษ แต่มันจะไม่ใช่แค่ดื่มเท่านั้น แต่จะเป็นการดื่มเพื่อซึมซับรสชาติ และเรียนรู้ถึงความเป็นมาของกาแฟเหล่านั้น กาแฟ Specialty Coffee จึงถือกำเนิดขึ้นมา วันนี้เราจะพาคุณมาทำความรู้จักกับกาแฟนี้ให้มากขึ้นกับครับ Specialty Coffee คือ Specialty Coffee