โรบัสต้า (Robusta) ต้นกำเนิด ลักษณะเด่นและประโยชน์ของกาแฟโรบัสต้า

โรบัสต้า (Robusta) ต้นกำเนิด ลักษณะเด่นและประโยชน์ของกาแฟโรบัสต้า

โรบัสต้า (Robusta)

โรบัสต้า (Robusta) เป็นเมล็ดกาแฟสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมรองลงมาจากอาราบิก้าโดยมีการปลูกคิดเป็นเปอร์เซ็น ประมาณ 40% ของการปลูกของกาแฟทั่วโลก โรบัสต้ามีความเข้มข้น กระด้าง และให้ความขมที่ลึกซึ้ง แต่ไม่ละเอียดอ่อนเท่าอาราบิก้า

ต้นกำเนิดของกาแฟโรบัสต้า

โรบัสต้ามีต้นกำเนิดมาจากประเทศแอฟริกา โดยเฉพาะที่ประเทศเอธิโอเปีย 

โรบัสต้า

ลักษณะเด่นของกาแฟโรบัสต้า

  • เมล็ด มีลักษณะเมล็ดกาแฟที่กลมกลึง มีสีเขียวเข้มถึงเขียวเหลือง และเมื่อคั่วจะมีสีน้ำตาลเข้ม
  • รสชาติของโรบัสต้าจะมีความเข้มข้น กระด้าง และให้ความขมที่ลึกซึ้ง แต่ไม่ละเอียดอ่อนเท่าอาราบิก้า 
  • กลิ่น  มีกลิ่นหอมของช็อกโกแลตและถั่ว ให้ความรู้สึกหนักปาก
  • คาเฟอีน คาเฟอีนสูงกว่าอาราบิก้าประมาณ 2 เท่า (อราบิก้าประมาณ 1.5 – 2.5 เปอร์เซ็นต์)
  • ผลผลิต เนื่องจากโรบัสต้ามีความแข็งแรงทนทานต่อโรคและแมลงมากกว่าอาราบิก้า ทำให้ปลูกง่ายและให้ผลผลิตสูงแต่าราคาจะถูกกว่าโรบัสต้า

ประโยชน์และสรรพคุณของกาแฟโรบัสต้า

  • มีคาเฟอีนช่วยให้รู้สึกกระปรี้ประเปร่า สดชื่น
  • มีสารต้านอนุมูลอิสระ
  • กาแฟช่วยลดความเครียด
  • ช่วยแก้อาการปวดศีรษะ ไมเกรน 
  • ช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย
  • ช่วยละลายไขมันในเส้นเลือด
  • ลดระดับน้ำตาลในเลือด
  • ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง
  • ช่วยลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์

บทความและข่าวสารที่เกี่ยวข้อง

การผลิตกาแฟไม่มีคาเฟอีน (Decaf Coffee) ผลิตอย่างไร?

การผลิตกาแฟไม่มีคาเฟอีน (Decaf Coffee) ผลิตอย่างไร? กาแฟ Decaf หรือกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนมีวิธีการผลิตอยู่ 2 อย่าง คือ…

Coffee Fermentation คืออะไร?

Coffee Fermentation คืออะไร? Coffee Fermentation หรือ การหมักกาแฟ  ซึ่งกระบวนการทางชีวเคมีที่เกิดขึ้นในเมล็ดกาแฟเกิดจากการรวมตัวกันของยีสต์ แบคทีเรีย และจุลินทรีย์ต่างๆ…

5 เหตุผลที่ทำให้คุณตกหลุมกาแฟ

5 เหตุผลที่ทำให้คุณตกหลุมกาแฟ ผมเชื่อว่า ตอนเด็กๆทุกคนต้องเห็นผู้ใหญ่เขานิยมกินกันแน่ไม่ว่าจะเป็น รุ่นปู่ ย่า ตา ยาย พ่อ แม่…

กาแฟขม เสียรสชาติ นำ้ไหลไม่สม่ำเสมอ เกิดจากไม่ล้างหัวชงใช่ไหม?

กาแฟขม เสียรสชาติ นำ้ไหลไม่สม่ำเสมอ เกิดจากไม่ล้างหัวชงใช่ไหม? จริง เพราะการไม่ล้างหัวชงกาแฟอย่างสม่ำเสมอ เป็นสาเหตุหลักที่ทำให้กาแฟมีรสชาติที่ไม่ดีแลพทำให้น้ำกาแฟไหลช้า เพราะหัวชงกาแฟ ถือเป็นสิ่งสำคัญ ที่ทำหน้าที่กระจายน้ำร้อนผ่านกากกาแฟ…

Scroll to Top