Coffee Fermentation คืออะไร?

MAXONE สุดยอดผลิตภัณฑ์เพิ่มฮอร์โมนเพศชาย ตอบโจทย์ทุกปัญหา MAXONE ครบเครื่องเรื่องความสุข เติมพลัง ปลุกไฟ เติมเต็มทุกความสัมพันธ์ให้มั่นใจมากยิ่งขึ้น

เมนู

หน้าหลัก

สินค้า

โปรโมชั่นพิเศษ

บทความ

กิจกรรม

เกี่ยวกับเรา

เข้าสู่ระบบ
ลงทะเบียน

Coffee Fermentation หรือ การหมักกาแฟ ซึ่งกระบวนการทางชีวเคมีที่เกิดขึ้นในเมล็ดกาแฟเกิดจากการรวมตัวกันของยีสต์ แบคทีเรีย และจุลินทรีย์ต่างๆ ย่อยสลายเนื้อเยื่อของผลกาแฟ ส่งผลต่อรสชาติ กลิ่น และความเป็นกรดของกาแฟคั่ว ซึ่งหากแบ่งชนิดของการแปรรูปด้วยวิธีหมักกาแฟสามารถแบ่งได้เป็น 4 กระบวนการ ดังนี้

1. หมักแบบ Wash

การหมักแบบดั้งเดิม ใช้เวลานาน โดยผลกาแฟจะถูกแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายวัน จุลินทรีย์จะย่อยสลายเนื้อเยื่อของผลกาแฟ ทำให้เกิดกลิ่นหอมแบบผลไม้

2. หมักแบบ Honey

ผลกาแฟจะถูกเคลือบด้วยน้ำผึ้ง (honey) ก่อนนำไปหมัก ทำให้เกิดกลิ่นหอมแบบดอกไม้ รสชาติหวาน

3. หมักแบบ Dry

คือการเอาผลกาแฟมาตากแดด ทำให้ผลของเมล็ดกาแฟ เกิดกลิ่นหอมแบบไวน์ มีรสชาติที่เข็มข้น

4. หมักแบบ Anaerobic

คือการเอาเมล็ดกาแฟหมักในภาชนะที่ปิดสนิท โดยไม่ให้ออกซิเจนเข้าไปได้ จะได้กลิ่นและรสชาติพิเศษ เช่น กลิ่นผลไม้หมัก รสชาติเปรี้ยว

ปล. สำหรับใครที่ไม่สะดวกที่จะรับประทานอาหารที่กลัวว่าจะรับประทานอาหารไม่เพียงพอ เราขอแนะนำ ผลิตภัณฑ์เริมอาหารสำหรับท่านชายอย่าง MAXONE COFFEE และ MAXONE CAPSULE

MAXONE COFFEE