ลิเบอริก้า (Liberica) ต้นกำเนิด ลักษณะเด่นและประโยชน์ของกาแฟลิเบอริก้า

ลิเบอริก้า (Liberica) ต้นกำเนิด ลักษณะเด่นและประโยชน์ของกาแฟลิเบอริก้า

ลิเบอริก้า (Liberica)

ลิเบอริก้า (Liberica) เป็นเมล็ดกาแฟสายพันธุ์หายาก มีการเพาะปลูกเพียง 1% ของกาแฟทั่วโลกเท่านั้น  มีความนิยมแพร่หลายในประเทศแถบสแกนดิเนเวีย 

ต้นกำเนิดของกาแฟลิเบอริก้า

 ลิเบอริก้าเป็นสายพันธุ์กาแฟที่มีต้นกำเนิดจากไลบีเรียและไอวอรีโคสต์

Liberica coffee tree 1

ลักษณะเด่นของกาแฟลิเบอริก้า

  • เมล็ด ลิเบอริก้ามีลักษณะเมล็ดที่กลมกลึง มีสีเขียวเข้มถึงเขียวเหลือง และเมื่อคั่วจะมีสีน้ำตาลเข้ม
  • รส กาแฟลิเบอริก้ามีรสชาติซับซ้อน หลากหลาย เปรี้ยว หวาน ขม เผ็ด บ้างก็บอกว่า รสชาติใกล้เคียงกับกาแฟโรบัสต้า และมีความคล้ายคลึงกับกาแฟโรบัสต้ามากกว่ากาแฟอาราบิก้า 
  • กลิ่น มีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ มีกลิ่นหอมดอกไม้ ผลไม้ ยาสูบ
  • คาเฟอีน กาแฟลิเบอริก้ามีคาเฟอีน ประมาณ 1 – 1.5 เปอร์เซ็นต์
  • ผลผลิต เนื่องจากเป็นสายพันธุ์ที่มีการปลูกกาแฟลิเบอริก้าที่น้อยมาก จึงทำให้มีผลผลิตที่น้อยตามไปด้วย
  • ใบ อาราบิก้ามีใบที่ใหญ่กว่ากาแฟทุกชนิด

ประโยชน์และสรรพคุณของกาแฟลิเบอริก้า

  • มีคาเฟอีนช่วยให้รู้สึกกระปรี้ประเปร่า สดชื่น
  • มีสารต้านอนุมูลอิสระ
  • กาแฟช่วยลดความเครียด
  • ช่วยแก้อาการปวดศีรษะ ไมเกรน 
  • ลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน
  • บำรุงสายตา
  • ลดระดับน้ำตาลในเลือด
  • ป้องกันโรคมะเร็ง
  • ควบคุมน้ำหนัก

บทความและข่าวสารที่เกี่ยวข้อง

การผลิตกาแฟไม่มีคาเฟอีน (Decaf Coffee) ผลิตอย่างไร?

การผลิตกาแฟไม่มีคาเฟอีน (Decaf Coffee) ผลิตอย่างไร? กาแฟ Decaf หรือกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนมีวิธีการผลิตอยู่ 2 อย่าง คือ…

Coffee Fermentation คืออะไร?

Coffee Fermentation คืออะไร? Coffee Fermentation หรือ การหมักกาแฟ  ซึ่งกระบวนการทางชีวเคมีที่เกิดขึ้นในเมล็ดกาแฟเกิดจากการรวมตัวกันของยีสต์ แบคทีเรีย และจุลินทรีย์ต่างๆ…

5 เหตุผลที่ทำให้คุณตกหลุมกาแฟ

5 เหตุผลที่ทำให้คุณตกหลุมกาแฟ ผมเชื่อว่า ตอนเด็กๆทุกคนต้องเห็นผู้ใหญ่เขานิยมกินกันแน่ไม่ว่าจะเป็น รุ่นปู่ ย่า ตา ยาย พ่อ แม่…

กาแฟขม เสียรสชาติ นำ้ไหลไม่สม่ำเสมอ เกิดจากไม่ล้างหัวชงใช่ไหม?

กาแฟขม เสียรสชาติ นำ้ไหลไม่สม่ำเสมอ เกิดจากไม่ล้างหัวชงใช่ไหม? จริง เพราะการไม่ล้างหัวชงกาแฟอย่างสม่ำเสมอ เป็นสาเหตุหลักที่ทำให้กาแฟมีรสชาติที่ไม่ดีแลพทำให้น้ำกาแฟไหลช้า เพราะหัวชงกาแฟ ถือเป็นสิ่งสำคัญ ที่ทำหน้าที่กระจายน้ำร้อนผ่านกากกาแฟ…

Scroll to Top