"เมล็ดกาแฟ" คืออะไร มีกี่ชนิด มีถิ่นกำเนิดที่ไหน พร้อมบอกประโยชน์

เมล็ดกาแฟที่ถูกแปรรูปนำมาใช้ในปัจจุบัน มีหลากหลายชนิดที่ให้ทั้ง รสและกลิ่น ที่แตกต่างกัน สำหรับบทความนี้จะพามาทำความรู้จักกับ “เมล็ดกาแฟ” ว่าคืออะไร มีดี่ชนิด มีถิ่นกำเนิดมาจากไหน พร้อมประโยชน์ที่คณอาจยังไม่รู้ของเมล็ดกาแฟ

"เมล็ดกาแฟ" คืออะไร?

เมล็ดกาแฟ (ภาษาอังกฤษ : Coffee Bean) เป็นเมล็ดที่มาจากผลของเชอรี่ ตลูของ Coffea ที่นิยมนำไปแปรรูปเป็นเครื่องดื่มกาแฟในปัจจุบัน ซึ่งต้นของกาแฟก็มีหลายหลายสายพันธุ์ ซึ่งแต่ละสาพันธุ์ของต้านกาแฟก็จะให้เมล็ดกาแฟที่มีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกัน

ชนิดของ เมล็ดกาแฟ มาจากสายพันธ์ไหนบ้าง

เมล็ดกาแฟมีมากกว่า 100 สายพันธุ์จากทั่วทุกมุมโลก แต่สายพันธืที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและเป็นสายพันธุ์ที่นำมาใช้ชงเป็นเครื่องดืมกาแฟ ในปัจจุบันมีเพียง 4 ชนิด

อาราบิก้า (Arabica)

อาราบิก้า (Arabica) เมล็ดกาแฟที่มีรสชาติกลมกล่อม หอมละมุน มีความเป็นกรดต่ำ มี คาเฟอีน ที่ไม่สูงมากนัก ชงดื่มได้ง่ายมีกลิ่มหอมคล้ายกับช็อคโกแลต นิยมปลูกในพื้นที่สูง อากาศเย็น

โรบัสต้า (Robusta)

โรบัสต้า (Robusta) เมล็ดกาแฟที่มีรสชาติเข้มข้น ขม มีคาเฟอีนสูง กลิ่นไม่หอมละมุมเหมือนกับ อะราบิก้า เหมาะสำหรับคอกาแฟที่ชื่นชอบกาแฟรสชาติเข้มข้น นิยมปลูกในพื้นที่ราบ อากาศร้อน

ลิเบอริก้า (Liberica)

ลิเบอริก้า (Liberica) เมล็ดกาแฟที่อาจะมีคนที่รู้จักน้อยที่สุด มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานมีความหอมละมุนคล้ายๆ กับอราบิก้า นิยมเอาเมล็ดกาแฟชนิดนี้มาผสมกับเมล็ดกาแฟชนิดอื่นเพื่อให้มีรสชาติที่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น

เอ็กเซลซ่า (Excelsa)

กาแฟเอ็กเซลซ่า (Excelsa) เมล็ดกาแฟที่มีรสชาติเข้มข้น ค่อนไปทางขมพร่า มีกลิ่นเหม็นเขียวเล็กน้อย เหมาะสำหรับนำมาผสมกับกาแฟสายพันธุ์อื่น เป็นกาแฟที่ให้ผลผลิตสูงและทนต่อสภาพดินฟ้าอากาศที่เปลี่ยนแปลง

ถิ่นกำเนิดของกาแฟ

กาแฟมีต้นกำเนิดใน เอธิโอเปีย (Ethiopia) หลักฐานทางประวัติศาสตร์ชี้ว่า มีการบริโภคกาแฟมานานกว่านับ 1,000 ปี จนถึงปัจจุบัน จากนั้นกาแฟได้แพร่หลายไปสู่ ตะวันออกกลาง ยุโรป และ อเมริกา ปัจจุบันกาแฟนิยมปลูกกว่า 70 ประเทศทั่วโลก

ประโยชน์ของเมล็ดการแฟ ที่คุณอาจไม่รู้

เมล็ดกาแฟ นอกจากให้ทำให้เรารู้สึกกระปรี้ประเปร่า ทำให้รู้สึกสนชื่นจึงนิยมดื่มในช่วงเช้าหรือช่วงบ่าย เพื่อให้เรามีความตื่นตัวมากยิ่งขึ้น แต่ไม่ได้มีดีแค่เอามาชงเป็นกาแฟเท่านั้น ยังมีประโยชน์อีกมากมายที่คุณอาจไม่รู้มาก่อน

ปัจจุบันมีการเอาเมล็ดกาแฟมาบดละเอียดแล้วนำมาขัดผิว เพื่อให้มีผิวที่เรียบ นุ่มสวยงามหรือจะนำเมล็ดกาแฟบดมาผสมน้ำมันมะพร้าวมามักผมเพื่อกระตุ้นการเติดโตของเส้นผมหรือจะนำมาใส่ในตู้เย็นเพื่อดับกลิ่นอับ

แท็กที่เกี่ยวข้อง